肉泥，什么肉泥都ok，我用的是猪肉泥: 适量， 鸡蛋: 大的一个，小的两个， 淀粉: 适量， 葱姜蒜，想加什么就加什么: 适量， 盐: 适量
1把东西加进去，拿搅拌器一个方向搅，如果拿的是筷子，两根筷子之间要分开，就像图上那样???。切记，搅拌均匀?
2先把油锅热上，热几分钟
3捏肉丸喽（最好戴个一次性手套）
4等到丸子变成金黄色，就可以捞上来啦，不要炸得时间太久，不然就不嫩了（如果不是只吃油炸的，就不要炸得太过于熟，不然下次吃的时候再放锅里烧，就会很老，不嫩）
5美味的肉丸子上锅喽
1.捏肉丸时可以把肉丸抓在手里，然后捏紧，手上就会有一个很圆的肉丸 2.如果觉得粘，就在手上沾点水吧