少刺类鱼一条，今天用的红杉鱼，也可以用桂鱼，鲈鱼: ， 番茄酱: 35克， 白糖: 35克， 食用油: 10克， 醋: 一勺
1鱼洗净，用盐腌30分钟，两面煎黄。
2炒锅加热少油，倒入白糖熬焦加少量水熬焦糖。
3小火加入番茄酱，熬匀。最后加醋关火。
4煎好的鱼倒入汁中裹匀酱汁
5装盘
醋一定最后放