花样牛奶面包

原料

高筋面粉: 270克, 盐: 3克, 糖: 36克, 牛奶: 125克, 鸡蛋: 40克, 黄油: 25克, 酵母粉: 4克

步骤

1除黄油外原料放入面包机,和面模式约36分钟后加入黄油,揉至出膜,开始第一次发酵。

2手指插入面团,洞不回缩,第一次发酵完成。

3排气,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。擀车与磨具等宽长方形面片。从头开始卷起,放入模中二次发酵,至8分满合盖。长帝CK25B烤箱下层,180度,38分钟。出炉晾凉切片装袋。如果一次吃不完,可以冰冻冷藏。需要时放入多士炉加热,一样美味。

小技巧

适用于三能SN2306,SN2307两种模具。心型,花瓣型。


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