原料

土豆: 一个， 猪排骨瘦肉: 适量， 香料: 随意

步骤

1将猪肉切片，用少许盐腌好备用，可放适量酱油和香油。但由于稍后炒土豆时还要放盐，所以不建议少放盐。 土豆切条备用

2放适量花生油，炒肉片，肉片稍变色即可盛起备用。以防过老。 再加少许油，炒土豆丝，土豆丝炒至变略微透明，加入肉片一起炒。同时加入香料和盐。

3略为翻炒即可乘盘。

小技巧

盐不可放多，否则掩盖了所有的味道。