自制玫瑰饼干

原料

黄油: 50g, 盐: 1g, 低筋粉: 100g, 玫瑰酱: 适量, 鸡蛋: 1只

步骤

1将黄油融化碾成酱加入盐、鸡蛋后充分搅拌均匀,接着加入面粉搅成比较干的糊状

2加入玫瑰酱搅拌均匀,用油纸包起整理形状成长条状放进冰箱冷冻1小时后拿出,切成0.5厘米薄片即可。

3烤箱200度预热后铺上油纸排盘放入烤箱,170度中层烤15分钟后翻面再烤15分钟拿出晾干即可。

小技巧

因为我用的玫瑰酱,里面就有很多糖分所以基本不需要加糖,但是如果单用玫瑰花瓣的话还是要加一些糖为好,这样口感好一些。 另外如果烤箱功率大的话可以单面烤17-20分钟就可以,我比较喜欢吃脆一点的,所以分两次烤的。


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