原料

猪肉: ， 山药棍: ， 葱姜蒜: ， 料酒:

步骤

1拣粗细相当的山药棍适量几根

2山药刮净皮，洗净

3滚刀切大小相当，然后过温水。肉切肉片，葱姜蒜切好，备用。

4葱姜蒜爆锅，加入肉片，肉变色后加一点点生抽，然后倒入山药，炒熟后出锅装盘，家常肉炒山药，成功。(･ิϖ･ิ)

小技巧

过温水是为了去一点山药的粘液，否则容易粘锅，觉得自己比较会掌握火候的也可以不做这个步骤。