土酸菜: 适量， 姜粒: 一点点， 干辣椒: 一点点， 米饭: 适量
1油锅爆香姜粒和切碎的干辣椒
2加入洗好挤干水的酸菜，炒散，炒的略微干
3加入米饭，炒三分钟左右即可，出锅前根据自己的口味加少许盐。
在外漂泊的广元人可以在某宝买酸菜，都是抽真空的，可以在冰箱存放好一段时间。冬天上火，就省略了姜和干辣椒，即便如此，也好吃啊。