椒盐蘑菇

原料

蘑菇: 个, 椒盐: 克, 鸡蛋: 个, 面粉: 克, 油: 克, 盐: 克

步骤

1蘑菇一小朵,撕成细条(细了才会炸脆),热水煮熟凉水冲洗,放凉后,沥去水分

2适量面粉中加入一个鸡蛋,适量水,搅成糊(稠点,容易挂上),加入适量五香粉,适量盐

3沥去水分的蘑菇条,放入面糊中,搅拌挂上糊

4热油下蘑菇条炸,稍微挂色后捞出,复炸一次,有金黄色后捞出,撒适量椒盐(也可以加少量辣面)


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