花蛤: 半斤， 鸡蛋: 3个， 美极鲜: 几滴
1花蛤洗净，冷水下锅煮，开口即捞出，摆盘。空面在上
2煮花蛤的水，凉凉备用。
3鸡蛋和煮花蛤水搅拌均匀
4倒在摆好花蛤的容器中，用保鲜膜封好。
5上过蒸10多分钟，主要蛋羹凝住即可。
6出锅后淋上美极鲜即可。
煮花蛤时注意，开口即捞出。这样再蒸会很鲜嫩！