西红柿: 2个， 青椒: 1个， 茄子: 1个， 杭椒: 2个， 番茄酱: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 葱蒜: 适量
1茄子切片，相对小一点，方便入口，我这个切的偏大了
2青椒切丝，杭椒切小圈
3番茄切成小块
4将肉切成肉丝，买现成的肉丝也可以
5蒜片入油锅爆香，倒入肉丝翻炒，肉变色熟后倒入茄子，放适量盐翻炒
6将番茄倒入，炒出酱汁，倒入适量生抽，喜欢番茄味重一点的可以多加一点番茄酱
7最后放入青椒和杭椒翻炒片刻，出锅前撒上葱花即可。
8面煮熟（手擀面为佳）?️嚼劲即可，不需要煮的太软，最后淋上茄辣西，拌匀，美味的茄辣西拌面就完成啦