油麦菜: 1把， 香菇: 3朵， 蒜: 2瓣， 自制豆豉: 1勺， 葱: 1段， 姜: 2片
1葱姜蒜准备好，切丝备用
2香菇洗净去蒂切片，油麦菜切断洗净备用
3热锅冷油下葱姜蒜爆香，放入香菇煸炒，炒出香味，放入油麦菜，待油麦菜八成熟，香菇变软，放入自制豆豉一勺，小火炒，炒熟盛出即可。
自制豆豉本身有咸味，所以不用加盐等调料。