大米: ， 鸽子: 1只， 油: 适量， 生抽: 适量， 盐: ， 耗油: 多一点， 鸡粉: ， 花雕酒: 可有可无， 姜丝: ， 红枣碎: 两颗
1米泡一小时，沥干水分
2鸽子剁小块，放姜丝、红枣碎、盐、耗油、生抽、鸡粉、油、花雕酒搅拌均匀，腌十分钟左右
3砂锅倒入米，少许盐，加水浸过米，大火煲开转中火，煲得差不多干转小火，倒适量酱油（生抽+老抽---4:1），放入鸽子，盖盖子，微火，15分钟左右
4散上香葱香菜
可以放自己喜欢的食材，步骤3不变，放红枣有点甜甜的，不喜欢吃甜的可以不放