野菌烧面筋塞肉

原料

肉末: 200克, 野生菌子: 200克, 面筋: 15个, 淀粉: , 生抽: , 水: 15克左右, 小白菜: 7颗, 姜蒜: 适量, 姜: , 蒜: , 盐:

步骤

1猪肉末200克,加淀粉、生抽调味,咸味调淡一点,因为后面还会放盐

2再放15克左右的水,用手充分把肉末抓匀备用

3一小团猪肉末,猪肉占面筋内部约三分之二就可以了,不要塞满了

4在面筋上用筷子戳一个小洞

5用筷子把肉塞进面筋里

6全部塞了肉的面筋备好

7猪肉末200克;野生菌子200克;面筋15个;小白菜7颗;姜蒜适量

8面筋事先塞好肉末

9姜蒜下油锅炒香

10倒入面筋炒个1分钟

11再倒入野生菌子炒个2分钟

12加入清水,莫过面筋的三分之二处

13调入5毫升的老抽

14盖上锅盖,水开后再小火焖个5--8分钟,开盖把水收干一些,出锅前加入适当的食盐

15小白菜焯水后摆盘,盛入烧好的面筋即可

小技巧

面筋富含植物蛋白,是烧肉的好搭配哦~


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