原料

桑椹600公克，麦芽糖200公克，细砂糖200公克，柠檬1个，水200cc

步骤

1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将桑椹洗净后拭干水分，放进耐酸的容器中并加入细砂糖腌渍30∼60分钟，可用木杓轻轻搅拌砂糖与桑椹，使两者充分混合。 3.将作法2倒入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即可。