原料

3斤桑椹，柠檬汁，麦芽糖，白糖

步骤

1、桑椹用淡盐水泡半小时左右，倒掉水后再用清水反复清洗两遍，捞起沥干水分备用。 2、用一不锈钢锅装入桑椹，再均匀的撒上白糖腌5小时左右。 3、再加半碗清水，沸腾后转小火，保持沸腾状就可再加入一个柠檬的汁和适量麦芽糖慢煮。注意要随时搅拌以免粘锅底，煮至汁浓稠即可。 4、最后装入高温消毒后的玻璃瓶内密封，放凉后入冰箱冷藏保存。

小技巧

可拌入酸奶做成桑椹酸奶，也可加在蛋糕里烤制桑椹果蛋糕。