原料

花菜: 一个， 花椒: 少许

步骤

1花菜切成小块，洗净。加一锅水，烧开后加入花菜绰水，待花菜变色断生后捞出沥干备用。

2热锅凉油，油五成热，放入花椒，

3加入花椒后，然后马上关火，略等几秒后将花椒捞出。因为火大了之后花椒会炸焦变苦。

4然后开火将油烧热，加入花菜，翻炒后，加入适量盐，翻炒出锅即可。

小技巧

1 花椒不要火大了，否则糊了会苦。