面粉: ， 开水: ， 凉水: ， 油: ， 盐: ， 葱:
1几个人吃就倒多少面，我倒了一瓢，吃不了，下次放锅里蒸一下，也是很赞哦
2和的面是半烫面，也就是一半开水，一半凉水和面，，，，ps如果开水倒多了，只能倒小半凉水或者不用倒凉水了，也是可以的，就是口感会差些， 切些葱花
3和好的面揉成团,用保鲜膜盖着醒20分钟左右
4下面是擀面了，最好有这种长擀面仗，可以把面擀的很薄，总之，擀的越薄越好，越薄层次越多，，我擀的还差些，远不如我妈擀的好
5先抹匀油，这个油要多点，再撒点盐，然后是适量的葱花
6往前转圈卷起，卷好后，两端捏紧
7下面介绍两种方法，第一种，从两端往中间卷
8卷成上下重叠
9按扁，擀成饼就可以
10第二种，左手放左侧，右手，从左边起一点点往左推，
11推成这样
12按扁
13擀圆
14锅里加油,可以开始烙了，油最好也多放点，这样油饼的皮很酥呢，，不会告诉你，我总是扣饼皮吃，满口酥脆，
做油饼，卷制的过程要稍微抻一下，不能松散,,这样油饼层次会多些，要不不好吃，，，，然后尽量半烫面口感好些，，不管是做油饼，还是烙油饼，油要多，这样才好吃