豌豆: 1把， 川味香肠（有广味更好）: 1根， 姜丝: 2小片， 土豆: 一整个， 米饭: 2人份， 调味汁: 少许
1米饭需要提前泡1小时左右（泡软米中间的芯儿，不会夹生） 米饭：水 1:1.5
2准备材料： 1.香肠切薄片 两片的姜丝 2.土豆切小块泡水去掉淀粉 3.豌豆汆水煮熟（看着时间刚好熟就可以了，不要煮烂了）
3在锅底刷一层薄薄的油
4将泡好的土豆去掉水铺在锅底
5米饭和水倒进锅里，盖上锅盖大火煮沸
6中途可以揭开锅看看水
7等待水分8分干，也就是米饭露出水面，只有米饭最外层还有一点水，关小火
8依次铺上姜丝与豌豆，用筷子铺平整均匀一些
9将香肠码放整齐
10接下来用小勺装上一勺色拉油，沿着锅边沿倒进去，盖锅盖开大火煮，闻到米饭有焦香味道关小火再煮1-2分钟，同时调酱汁
11调味汁：蚝油1汤匙，凉开水1汤匙，生抽2匙，香油0.5匙，白糖0.5匙，调均匀倒在饭菜上，焖几分钟
12端上桌，这就可以吃啦！今天的饭锅巴很满意，脆脆香香的
1.米饭一定要提前1小时泡断生 2.倒油那一步非常关键，掌握不好火候容易焦 3.配菜可以随意加，如果吃素菜需要先汆水，肉可以换成腊排骨，广式香肠～