蒜薹: 250克， 猪梅花肉: 200克， 蒜末: 3-4瓣， 泡椒: 8-10个， 盐: 1勺， 酱油: 3勺
1热锅凉油，肉瘦油多、肉肥油适中，放蒜末、泡椒段炒香。
2放入肉末，迅速滑炒至变色。
3锅中食材推至锅边，放入蒜苔用油煸炒，把水汽炒出挥发走蒜苔的辣气味。炒到蒜苔抽巴。
4加入盐、酱油翻炒入味出锅！酱油不要靠干，留汤汁泡饭吃特别香！
蒜苔不怕吃有味重，水汽煸炒出去后外咸内甜。