原料

高粉: 350， 鸡蛋: 一个， 牛奶: 90， 淡奶油: 130， 糖: 50， 盐: 2， 酵母: 4

步骤

1所有材料扔进厨师机，慢速搅拌五分钟，静置十分钟，再快速搅拌五分钟，揉出薄膜。

2整理面团，盖上，常温发酵到两倍半左右，戳洞不回弹。

3排气，分面团，分成约57一个，十二个左右小面团，松弛十五分钟。

4擀开椭圆形，三折折回来。

5调转方向，擀开牛舌状，上下卷回来。

6一个个卷好，放在金盘里，我的是3525金盘，12个刚好。

7放烤箱发酵档二次发酵，里面放点热水。发酵两倍大撒点高粉，用割刀割交叉。

8放入预热好的烤箱烘烤，上下火180度，中层，十五分钟左右，表面上色满意即可。

9晾凉后食用，吃不完的密封保存，第二天一样软绵绵哦。