改良版的榛子酥

原料

低筋粉: 150g, 榛子: 45g, 白砂糖或糖粉: 43g, 橄榄油: 75g, 鸡蛋液: 15g, 泡打粉: 3g

步骤

1把油,鸡蛋液称好后,混合在一起,油蛋不分离即可

2然后放入糖粉跟泡打粉,混合在一起搅拌

3搅拌好后,再边放面粉,边放榛子,这里的榛子已经磨成粉了,边搅拌,边放面粉榛子粉

4搅拌好后,捏成面团,放入烤盘中,再刷一层鸡蛋液,撒上芝麻

5烤箱180度预热5分中,175度烤20分钟

小技巧

我买的榛子是熟的,拨好后碾碎或磨成粉,我做的时候是碾碎,吃的时候能吃出榛子


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