老克秘制圣诞烤火鸡

原料

火鸡: 1只, 黄油: 150克, 黑胡椒: 适量, 培根: 10片左右, 柠檬: 1个, 盐: 适量, 胡萝卜: 看心情, 迷迭香: 2根, 大蒜: 3瓣, 土豆: 1个, 洋葱: 1个, 百里香: 1枝, 牛奶: 100克, 奶油: 适量“可以不用”, 蜂蜜: 适量

步骤

1纪念做的第一只火鸡  看起来不错  但是真的不怎么好吃  不入味  鸡胸比较柴 配菜不够香 经过改进得出了现在这个方子

2这只火鸡10.4磅   大概烤四个小时 按照图表和自己烤箱的脾气 来考虑烤的时间

3火鸡包装上的时间对照表 大家可以参考下

4正式开始做火鸡 掏出内脏和脖子  将鸡用盐水泡八小时 鸡翅膀别在脖子后面

5小香料????????

6黄油软化  上面擦上柠檬皮的细丝  右边是我直接买的烤火鸡的香料  我并不是很懂  每个都用了点儿  这点香料用不完  可以冻起来

7柠檬皮 香料和柠檬汁都放进软化的黄油里 搅拌均匀 鸡皮和鸡肉分开 把黄油塞进去 主要是鸡胸部分  这样烤出来的鸡胸非常完美  水多的会往外流!由于太过于暴力血腥 就不加图了...

8用面包丁 土豆丁 胡萝卜丁 加蒜炒一下 加点奶油或者牛奶 加点盐 黑胡椒调味 塞进火鸡的肚子里面 塞满 压实(如果懒得做这个料可以直接塞柠檬苹果或者调好味道的肉馅儿)

9把剩余黄油涂在表皮上  慢慢给它做个马杀鸡  把剩余的香料 蔬菜 均匀的撒上去

10烤箱预热220摄氏度  先烤十分钟上色  之后往上码培根 淋蜂蜜  再入烤箱 每烤一小时  拿出来淋一次汤汁  保证上面不会太干

11最后成品  因为跟邻居聊天去了忘了时间 ?瞬间给糊了  但是味道真心棒棒哒♥️ 希望大家感恩节快乐哈??? ??????????????? 开心的吃火鸡吧!

小技巧

火鸡肉脂肪很少哦  黄油一定要涂到位 馅料要炒的有味道  皮上也要再撒盐和胡椒粉 最后就是 火鸡肉吃多了会犯困哦??


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