韭菜: 一把（少量）， 鲅鱼: 4条（大条）， 面粉: 适量， 盐: 适量， 生抽: ， 料酒: ， 葱: ， 姜: ， 花椒:
1葱，姜，花椒，生抽煮水
2鲅鱼剔骨
3鱼肉顺时针搅拌（加入韭菜和花椒水）
4擀皮
5山东包法
6下锅煮
7味道鲜美没腥味