绿苋菜: 250克， 皮蛋: 1个， 咸蛋: 1个， 蒜: 2-3瓣
1苋菜洗净，蒜切粒，两种蛋切粒戓瓣都可
21至2茶匙油入锅烧热，爆香蒜粒，下双蛋略炒。
3加入1杯热水，即成乳白汤色，下苋菜煮5分钟。试味， 略加少许盐即可盛盘。