白菜: 6片， 猪肉: 200克， 大蒜: 1瓣， 姜: 半个， 辣椒: 3个， 豆瓣酱: 1勺
1手撕白菜，把白菜干和白菜叶分开，发现看心情，白菜干可以切片方便入味。
2作料准备 干辣椒切段，生姜切片，蒜压扁。
3煮好的猪肉，肥瘦肉分开切好。
4等锅里油熟了后，放入肥肉煸炒，随后放入姜蒜翻炒，等肥肉出油后放入瘦肉一起炒。
5等肉熟后，放入一勺豆瓣酱，炒出香味后，放入辣椒、白菜干和白菜叶，翻遍一分钟左右就可以出锅了。
1.白菜乾和叶子一定要分开，才会入味 2.豆瓣酱足够咸，基本是不要盐的，不放心的可以尝一下再决定放不放盐 3.回锅肉的精髓就是豆瓣酱！！！ 其实这菜用料很少，可以随意更换食材，还是一样的味道，毕竟对于宅男宅女怎么不能活了。