蘑菇: 10颗， 洋葱: 1颗， 胡萝卜: 2根， 红甜椒: 半个， 烟熏红肠: 1根， 罐装豆子: 1罐， 羽衣甘蓝: 1把， 番茄: 400g， 大蒜: 2瓣， 意式香料: 适量， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 油: 适量
1蘑菇一切4，汆熟，沥干待用。
2分别将洋葱、胡萝卜、红甜椒及红肠切块。
3番茄切成小块。家里正好有小番茄，如果是普通番茄也可以，没有特别指定。
4热锅下油炒洋葱。如果有铸铁锅或者好的炖锅，这步骤可以直接在炖锅中炒制。
5洋葱炒香后，依次分别加入胡萝卜，红甜椒，香肠，大蒜末煸炒片刻。
6加入番茄炒至番茄软化出汁。
7将炒锅中的材料转移至炖锅中，稍加炖煮后，加入意大利香料和黑胡椒。
8加入罐装豆子，连汁水一同倒入锅内。
9加入蘑菇及500毫升高汤炖煮。鸡汤蔬菜汤都可以，这里直接用了蔬菜高汤块。
10上桌前加入羽衣甘蓝，略煮片刻后，再根据个人口味加适量调料即可食用。
11Bon appétit !