原料

秋葵10个: 大蒜三瓣， 火腿一根: 花生油， 盐:

步骤

1秋葵用凉水洗干净，切滚刀块

2大蒜去皮，切片备用；火腿去掉外层皮，切片备用。

3锅内放水烧开，把切好的秋葵放入水中焯3-5分钟，去掉其涩味。

4将焯好的秋葵捞出，放入凉水中。

5热锅，放入花生油适量，下入蒜片爆香。倒入秋葵，翻炒片刻后，加入火腿。最后，加入盐适量，出锅。