什锦蛋糕(方便的电饭锅版)

原料

鸡蛋: 3个, 黄油: 60克, 白砂糖: 70克, 蛋糕粉: 45克, 泡打粉: 25克, 红豆: 三小把, 绿豆: 三小把, 葡萄干: 两小把, 核桃: 一小把, 果丹皮: 5个, 薏米: 两小把

步骤

1将红豆绿豆薏米隔夜用水泡好,葡萄干提前半小时泡就好

2将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离出来,在蛋黄中加入适量的糖(根据个人喜好)搅拌均匀

3将黄油软化后倒入蛋黄液中

4加入蛋糕粉和泡打粉,打成糊状

5把分离出的蛋白打发,倒入蛋糕糊中(分两三次倒入)(由于一些原因,图片没有照)

6将准备好的红豆,绿豆,葡萄干等配料放入蛋糕糊中,搅拌均匀即可

7在锅胆内倒入少量的油,将蛋糕糊倒入,盖上盖子,等着吃啦?(忘照了啦!只能是做好的了)

小技巧

配料可随意


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