北方产圆茄子: 一大个， 大豆: 50克， 八角: 1个， 花椒: 15粒， 姜丝: 30克， 葱丝: 30克， 水: 150克， 生抽: 1汤匙， 盐: 3克
1洗干净的大豆、八角入锅煮开转小火、到豆子涨开约15分钟
2放入切成滚刀块的茄子，煮到茄子熟加入生抽、盐调味，倒入器皿上面放上葱丝、姜丝
3炒锅放入花椒干焙，出香味放入食用油15克，六成热倒在煮熟的茄子上面---完成