韭菜: 适量， 鸡蛋: 2个， 油: 适量， 盐: 适量
1准备好所材料。将韭菜清洗干净切段。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
2开火起锅，放入适量的油，将韭黄倒入锅里放盐略略炒香，捞起，倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
3在油锅里放入足量的油，把蛋液倒入油锅里，摇匀锅，煎到两面金黄即可出锅。
买不到韭黄的也可以用韭菜代替。 由于本人不喜欢吃韭菜，所以选用了韭黄，感觉特别好吃……