原料

鸡腿: 4只， 老抽: 1勺， 鸡精: 1勺， 生抽: 3勺， 青椒: 1个， 盐: 10克， 姜片: 1片， 香菇: 8朵， 金针菇: 250g， 白糖: 3勺， 干辣椒: 2个， 红辣椒: 2根， 青辣椒: 2根， 料酒: 3勺

步骤

1香菇 金针菇洗干净切好

2生姜 红辣椒 青辣椒切好

3鸡腿洗干净飞水，剁成肉块

4小火放油，放糖，炒至糖化

5开大火倒入鸡腿肉

6老抽 生抽 料酒 盐 干辣椒 红辣椒 青辣椒 一股脑倒进去，翻炒到没有血色

7倒入香菇 金针菇，继续翻炒，加开水没过鸡肉，盖锅煮8分钟放青椒，继续盖锅煮3分钟，开锅收汁

8完成