鲜虾: 100克， 韭黄: 80克， 仔姜: 30克， 鸡蛋一个:
11.将所以食材洗净，仔姜切成细小的丁，韭黄切碎，虾去头，去皮，去虾线，切丁。
22.仔姜粒加一小汤勺酱油、料酒、一小勺盐腌制五分钟以上，加人虾仁，韭黄，一小勺白糖，鸡精和一个鸡蛋拌匀，然后用皮包好馅即可。
3款式简单点，口感好些，太复杂的花样吃着皮不好吃。
43、汤料我加了醋、香油、葱花、鸡精、花椒粉几味调料，具体口味因个人而异啦。不过这款饺子确实适合清汤。
酱油我用的李锦记，料酒是绍兴产的，醋是山西清徐的，个人认为食材的新鲜度和调料的产地都很重要。