原料

鸭肉: ， 红曲酱: ， 传统豆腐: ， 蒜苔: ， 葱段:

步骤

1鸭肉切块用红曲酱腌制

2葱段爆香

3下鸭肉块

4炒至表皮略熟

5移入煲中加入高汤、及豆腐，煲至鸭肉软嫩

6下蒜苔，略煮即可