鸭肉半片: ， 芋仔: ， 蒜片: ， 姜片: ， 豆瓣酱: ， 八角: ， 生抽: ， 料酒: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 鸡精:
1鸭肉半片洗净，开水焯过，剁小块
2油锅烧热，放入蒜片、姜片、豆瓣酱、八角爆香（喜欢吃辣的还可以放些辣椒）
3倒入鸭肉翻炒，放生抽、料酒、盐继续翻炒至鸭肉变色
4往锅里倒入开水，刚没过鸭肉即可
5芋仔削皮，切块
6鸭肉移入炖锅里，放入芋仔一起炖至芋仔熟烂，洒胡椒粉、鸡精调味，关火