笋: 适量， 鸭肉: 1斤， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 小辣椒: 4个， 蒜头: 2颗， 生姜: 5片， 蒜苗: 3根
1准备食材切好备用？
2鸭肉去血水，煮开洗掉脏东西
3适量油3片生姜
4大火，下锅煎表面有点焦焦的，放料酒去腥，翻炒，即可放竹笋。
5翻炒，加生抽翻炒，往边上淋热水大火煮，放盐！
6准备个砂锅烧热把蒜头片加生姜片放下去！炒好的鸭肉换到砂锅，加热水，大火盖上盖闷15分钟，换小火5分钟。加入生粉水使汤汁有粘稠度！
7大火闷煮
8起锅前放蒜苗小火闷2分钟即可完全啦
温馨小贴士，亲们要注意火候哦，小心不要烧干！