原料

李子: 2000克， 白糖: 1000克， 柠檬: 1个

步骤

1把果肉切出来，一层果肉一层糖铺好，放冰箱腌一夜。

2从冰箱拿出来，把浮面上的果肉捞到果汁机里。

3打到想要的状态。这时候把洗干净的瓶子进烤箱消毒。

4倒入锅中，挤入柠檬汁，大火煮开（想要快所以开的大火）

5煮开以后冒出的浮沫要把它撇掉。

6这是撇干净浮沫了的。

7好了，用力搅拌吧

8煮到一定粘稠度的时候就要把火关小了，因为到时候冒泡溅起的液体会把你烫得满手泡，所以这时候最好戴上手套。

9开小火不停的搅拌，让泡冒不起来，到达自己想要的粘稠度就可以关火了。想要稠一点的可以煮久一点。

10装瓶，这是一半的量。

11颜色真的是漂亮啊！

小技巧

关于装瓶，瓶子瓶盖的消毒，我都是进烤箱100至110度5到10分钟，然后装瓶，也没倒扣啊什么的，主要是吃不了那么久，也就懒得做那一步了。（我四月份做的桑椹酱到现在也还是好好的） 关于糖量，因为朋友不要那么甜的，所以果跟糖的比例是1：0.5，可以自行调配1：0.7（我喜欢这个甜度），1：1都是可以的，糖越多，能够保存的时间就越长。