原料

小龙虾: 2斤， 啤酒: 一瓶， 盐: 适量， 干辣椒: 适量， 料酒: 适量， 草果: 2个， 白芷: 1块， 小茴香: 适量， 鲜麻椒: 适量（可用花椒替）， 香叶: 适量， 八角: 适量， 桂皮: 1块， 姜蒜: 适量

步骤

1打理小龙虾，在家做更干净更放心； 倒料酒腌10分钟。

2热锅，倒油，倒小龙虾，翻炒到变色，起锅。

3再往锅里倒点油，热锅热油，倒入所有香料、姜蒜和干辣椒段，翻炒到散发香味； 倒入小龙虾一起翻炒。

4倒入啤酒，翻炒一下，盖上盖子，大火烧开，小火收汁，别收干了，留点汤汁更好吃。

5起锅,开动～