原料

木耳: 一小碗， 金针菇: 半把， 紫皮洋葱: 半个（小个的）， 香菜: 一小把， 香油: 少许， 拌料：: ， 蒜: 7,8瓣， 生抽: 1汤匙， 蚝油: 半汤匙， 醋: 2汤匙， 糖: 1茶匙， 盐: 少许（2克）

步骤

1木耳提前一天泡发（放冰箱冷藏）配菜洗净，

2洋葱 切细丝 香菜切断 蒜切末

3木耳，金针菇焯水

4锅加少量底油，小火爆香蒜末 加入生抽，醋，糖，盐，蚝油。

5淋少许香油拌匀

小技巧

炸蒜末一定要小火，不要炸糊了，蒜糊了有苦味。 喜欢辣的可以加小米椒，或加点泡椒也行。