原料

鱿鱼: 4只， 青椒: 1个， 蒜苗: 2根， 料酒: 适量， 糖: 两茶匙， 姜: 适量， 葱: 适量， 蒜: 适量， 蚝油: 一汤匙， 甜面酱: 一汤匙， 郫县豆瓣酱: 一汤匙， 番茄酱: 一汤匙， 孜然: 适量

步骤

1鱿鱼洗净切花刀，（不会就切丝，切片）蒜苗斜刀切段，葱姜蒜切末。

2鱿鱼焯水，在水中倒入一汤匙料酒。青椒提前翻炒一下。

3豆瓣酱，面酱，番茄酱，蚝油，糖加入碗中拌匀。锅中放油，葱姜蒜炝锅，倒入孜然炒出香味，加入调好的酱料，小火翻炒一会儿。

4加入蒜苗，鱿鱼，青椒，翻炒均匀。

小技巧

爱铁板鱿鱼的宝宝肯定大爱。鱿鱼焯一分钟即可，千万别老了。