锦户亮的理想便当

原料

炸鸡块部分:: , 鸡腿肉: , 美乃滋: , 姜,蒜,盐,胡椒,酱油: , 淀粉: , 炸鸡蘸酱部分:: , 明太子,奶油奶酪,橄榄油: , 意面部分:: , 意大利面,培根,红生姜: , 豆浆,鸡汤,胡椒,: , 拌西兰花部分:: , 西兰花,白芝麻,白醋,芝麻油,盐,糖: , 鸡蛋饼部分:: , 鸡蛋,糖,高汤颗粒,黄油:

步骤

1第一部分:炸鸡块

2准备材料

3用叉子戳鸡皮,使鸡肉松软

4连皮切成一口大小

5加入调料:姜蒜各一小勺,酱油大半勺,胡椒与盐少许,搅拌均匀。

6不用腌渍,加入美乃滋作为糖衣,搅拌均匀。

7锅里放油,使油温上升。油温上升标准是在油锅中插入筷子,直到看到筷子周围起气泡。

8将鸡肉块裹上淀粉

9放入160度的油锅中炸3~4分钟

104分钟后捞出

11去掉油锅里的渣滓

12再次加热油锅到180度,第二次复炸

13炸鸡块完成

14第二部分:炸鸡块用 明太子蘸酱

15准备材料

16取出明太子

17将奶酪,明太子,橄榄油混合,搅拌均匀。完成

18第三部分:豚骨拉面风味的意面

19准备材料

20培根切成细条状

21打开锅加入橄榄油

22放入蒜泥,与培根一起翻炒

23加入豆浆

24煮到稍微浓稠时加入事先煮好的意大利面(这步没有拍出来,应该是炒培根前事先煮好)和鸡汤

25一直翻炒到多余的水分蒸发完

26锅铲按着煎使其产生少许焦面

27煎到这样子

28出锅后放上红生姜和白芝麻,完成。

29第四部分:拌西兰花

30准备材料

31西兰花放入碗中,微波炉加热1分钟

32将适量盐,白醋,白芝麻,芝麻油,砂糖倒入西兰花碗中搅拌均匀即可。

33第五部分:和风迷你煎蛋饼

34准备材料

35在两个鸡蛋中放入一小勺白砂糖,一小勺高汤颗粒,并打散注入空气。

36锅开火加入一小勺黄油

37倒入鸡蛋液

38用筷子不断搅拌

39就像这样

40关火后卷起来,先卷1/3,再卷1/2。整个包起来。完成。

41第六部分:装盘

42给白米饭调味,加入荷兰芹末调味。

43

44先放米饭,斜着放

45放上干净的生菜

46加入炸鸡块

47加入鸡蛋饼

48加入意面

49加入拌西兰花

50加入明太子蘸酱

51完成!

52回顾制作方法

53回顾制作方法

54回顾制作方法

55回顾制作方法

56最后出现在了《我家的丈夫工作无能》第六集最后同事的便当里~


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