鱼鳔，鲫鱼籽适量: ， 葱姜蒜末、花椒粒适量，洋葱丝、青红椒丝各少许。: ， 生抽、蚝油各一勺，醋、料酒各2小匙:
1鱼鳔洗净，鱼籽洗净撕去黑膜
2用牙签扎破鱼鳔，防止一会儿煎时炸油溅伤人，鱼籽用干布沾干水分，两边各沾上薄薄一层干淀粉
3热锅冷油爆香姜丝，入鱼籽小火煎至两面金黄，
4这是快煎好的鱼籽
5鱼籽拔一边，倒入扎破的鱼鳔继续保持小火煎
6依次放入花椒粒、蒜末爆香
7再倒入洋葱及青红椒丝继续煸炒出香味
8至所有料变稍软
9放入蚝油一勺
10生抽一勺
11醋2小匙
12料酒2小匙
13小火慢炖5分钟，可点一大勺开水，收干汤汁即可盛盘！
14连汤汁一起泡米饭吃，那个香哦??