咸鱼: 适量， 生抽: 3勺， 老抽: 3勺， 料酒: 2勺， 葱: 少许， 姜: 4片， 蒜: 4只切片， 朝天椒: 6只， 李锦记黄豆酱: 2勺， 糖: 4勺
1葱.姜.蒜.朝天椒切好备用。
2咸鱼提前泡好备用，我正常泡6小时。
3生抽3勺，老抽3勺，糖4勺，料酒2勺，黄豆酱2勺调匀备用。
4葱姜蒜朝天椒热油爆香。
5放入咸鱼翻炒，多翻炒几下味道佳。
6放入调好的汁，放入没过鱼身的水，大火烧开五分钟后调中火熬15分钟即可。
7装盘啦，开吃。
1.咸鱼多吃对身体不好，尽量少吃。 2. 黄豆酱比较鲜，就不要放鸡精啦。