鸡蛋: 3只， 胡萝卜: 2根， 蒸好的米饭: ， 葱姜: ， 醋: ， 料酒: ， 盐:
1胡萝卜切丁备用
2打鸡蛋，调汁（姜末，醋，糖，盐，料酒），锅里倒油，炒鸡蛋，到7成熟倒入酱汁，用醋烹，盛出来待用。
3锅中倒入适量油，加入胡萝卜丁，翻炒至7成熟，将鸡蛋加进去，米饭随后放入，待米饭全部散开后加入适量生抽，加盐，出锅。 亲测好吃～