原料

大米: 100克， 温水: 600ml， 白萝卜: 250克， 洋葱: 50克， 五花肉: 80克， 干贝: 10粒， 蛤蜊干: 10克， 牡蛎干: 20克， 干木耳: 5克， 生抽: 20ml， 小葱: 2根， 生姜: 1片

步骤

1准备好所需材料如图

2大米洗干净用500ml温水浸泡，加进20ml生抽；干贝、蛤蜊干、牡蛎干用冷水泡十分钟洗去泥沙，再加入100ml温水浸泡；木耳用热水泡发，洗干净后切成小丝；洋葱切成小粒；白萝卜去皮切成小粒；五花肉洗干净吸干水分切成小块；生姜切小块；小葱葱白切小节，葱绿切葱花；大米和小海鲜需浸泡30分钟以上，浸泡的水要留用

3平底锅下油，放入猪肉和生姜，煸炒

4煸炒至变色加入小葱白和洋葱，翻炒片刻

5再加入小海鲜和木耳丝

6加入白萝卜翻炒

7加入浸泡的大米，然后加入浸泡大米和小海鲜的水

8加锅盖大火焖煮15分钟，直至水分焖干，关火再焖3-5分钟

9打开锅盖，加入葱花翻拌均匀

10盛进碗里即可食用啦

小技巧

1.萝卜饭各地做法不一样，不用纠结做法，自己做的适合自己口味好吃就可以了。 2.配料是可以随意加的，根据自己口味啦，没有固定模式。 3.大米用生抽浸泡后更易入味。 4.小海鲜含盐，大米加了生抽就不用加盐了，如果不加小海鲜需要调整配方加盐哦。 5.可以用铁锅焖煮，煮好后锅底一层锅巴香喷喷的。 6.冬天的圆白萝卜做这个饭味道更佳。