马脸鱼: 1条（2斤左右）， 榨菜: 1包， 姜、葱: 随意
1家住在海边的好处就是随时能买到便宜有新鲜的海鲜、这鱼买回来时候还活的、处理过后洗净、切成3段。
2油下锅后爆香姜片、把鱼放入锅里煎到7成熟。
3加入榨菜和3分2碗水（饭碗大小）、盖上锅盖闷煮5分钟左右、看汁收得怎么、本身榨菜就有咸味、等汁收得差不多再调味
4最后撒下葱段、盖上锅盖、关火闷个半分钟。完成！