花甲: 2斤， 红椒: 1个， 辣椒: 2个， 蒜头、姜: 少量， 豆鼓: 少量
1把花甲洗干净、配料洗干净切好备着
2热锅下油，然后爆炒除了红椒以外的所有配料
3等辣椒、蒜头的香味出来后就可以放花甲了
4翻炒几下可以加点水，大概差不多没过花甲，等花甲差不多都开口后加入红椒
5最后加上酱油、砂糖和勾芡就完成啦！
6加点芫西装饰就好啦๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
花甲一般都会有些沙子，可以下午再去买花甲，养了一天的花甲会自己吐沙，如果来不及可以在炒之前白灼一下花甲至开口了在炒