牛肉: 2两， 洋葱: 一个， 西红柿: 半个， 蒜苔: 2两， 干香菇: 半两， 老干妈、老抽、蚝油、盐、蒜等: 若干
1牛肉切条，置碗中，加入菜籽油、花椒面、淀粉腌制30分钟。
2西红柿切小块，加入蒜粒、老干妈拌匀
3蒜苔切段，泡好的香菇切粒或小块
4洋葱切成两半，然后径向切片，抖散
5上火，锅内倒入少量油，倒入牛肉翻炒，加入两勺老抽上色，翻炒约半分钟
6倒入番茄，翻炒约半分钟
7倒入蒜苔翻炒约半分钟
8倒入洋葱，加入适量盐、蚝油，翻炒至洋葱断生。出锅前根据个人喜好可加入鸡精（本人炒菜从不加鸡精和味精，感觉一样好吃，也建议大家不要加鸡精和味精）
9