原料

姜: 一块， 豆鼓: 适量， 色拉油: 适量， 鲶鱼: 一条， 大葱: 一根

步骤

1先用老姜，大葱去腥，适量用点盐腌半小时，然后装入盘子。

2锅里放适量的色拉油，烧至8成热，放入豆鼓炒香，关火，把炒好的料均匀浇至鱼身，保鲜膜封闭，上锅蒸20分钟。

3出锅放香菜。