鲶鱼: 1条， 莲藕: 400克， 黑豆: 50克， 瘦肉: 200克， 姜: 5片， 料酒: 2勺， 盐: 适量
1准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。
2黑豆浸泡15-30分钟.
3鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。
4锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
5所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。
6关火后加入食盐调味即可。
如果怕腥可以放2、3匙料酒。