银鱼: 500克， 鸡蛋: 3个， 天妇罗粉: 适量， 胡椒粉: 少量， 黄酒: 1勺， 盐: 2克， 天妇罗专用盐: 适量， 油: 大量
1将银鱼洗净
2打三个鸡蛋，加入黄酒，盐，白胡椒粉
3将银鱼粘上蛋液
4再裹一层天妇罗干粉
5下油锅炸至表面金黄即捞出沥油
6撒上天妇罗专用盐
7下锅复炸，这样出来的银鱼会更脆，摆盘后根据自己口味或撒盐或蘸汁儿